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经紫外线杀菌的食物会致癌吗?

浏览量:141 发布时间:2022-08-26 16:16:41

 

秋天虽然气温没有夏天高了,但是秋天的紫外线却比夏天更厉害,因为在秋季天空中臭氧层会变得比较薄弱,那么紫外线就会更加容易穿过臭氧层到达地球表面侵蚀皮肤。日常的暴晒和紫外线的长期照射,会引起皮肤癌的发生,那么经紫外线杀菌后的食物会致癌吗?

紫外线是什么?

紫外线的定义是波长在10纳米到400纳米之间的电磁辐射。不过在实际应用中,使用的波长一般在100纳米以上。波长在315到400纳米之间的UVA通常可以把皮肤晒黑,波长280到315纳米的UVB可以灼伤皮肤并增加皮肤癌风险,波长在200到280纳米的UVC可以有效地杀灭细菌和病毒,而波长在100到200纳米之间的紫外线会被空气中的氧气吸收,所以只能在真空中或者至少是完全无氧的环境里工作,也就不适合用于现实杀菌了。传统的紫外杀菌选用254纳米的波长。

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紫外线杀菌的原理

当紫外线被细菌或者病毒吸收之后,就会破坏DNA,从而使它们失去增殖能力。就杀菌结果而言,跟加热或者用化学物质处理是一样的。但是,紫外线不加热,也就不会破坏营养成分——因为DNA不是食物的营养成分,而人体需要的那些物质分子不会被破坏。此外,也不会破坏食物的自然风味。化学杀菌剂或者防腐剂毕竟引入了新的物质,有时候还会带来一些“异味”。而紫外线所破坏的DNA分子,进入人体本来就要被分解,也不会产生有害物质。所以说,尽管紫外线有致癌能力,用紫外线处理过的食物,却是毫无安全问题的。

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紫外线相关仪器

1、UVC254UVC 紫外线强度检测仪

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UVC254紫外线杀菌消毒灯管专用强度检测仪,符合医疗机构消毒技术规范和国家相关规定标准,无需防护装备,是一款便携式UVC紫外线强度检测仪。该仪器满足国际用户的需求,已出口多个国家和地区。


2、美国EIT UVICURE Plus II紫外线能量计

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用于检测固化机内紫外光源的UV能量,在检测固化时的能量,以数据的形式显示在屏幕上。广泛应用于油墨,粘合剂,阻焊膜和环氧树脂的固化应用(不适用于轮转印刷机应用),测量灯泡性能等。


总结:用合适波长的紫外线对食物杀菌处理并不会产生有害物质,不会导致癌症。如需了解更多紫外线相关仪器,欢迎咨询:4009011718